Pastelería Gimar fue fundada en el año 1986 en la pedanía murciana de Zarandona por Antonio Martínez López, haciendo uso de las recetas tradicionales de pastelería que había aprendido de su familia, comenzando con la elaboración de magdalenas y bizcochos. Actualmente sus instalaciones se encuentran en Molina de Segura, y cuentan con más de 2.000 m2 que incluyen un área de I+D+i para la puesta en marcha de nuevos productos artesanales.
Su actual gerente es Antonio Martínez.
Gimar es la empresa de referencia en la Región de Murcia en la elaboración de magdalenas y bizcochos, siempre siguiendo la receta tradicional e ingredientes de primera calidad. Una firma familiar, dirigida actualmente por la segunda generación que vende en todo el territorio nacional, así como en otros países como Italia, Francia y Portugal.
