El restaurante murciano Frases consigue una estrella Michelin
La exitosa presentación de la Guía Michelin España 2025 en la capital murciana, dentro del Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, ha llegado cargada de novedades y galardones, la mejor prueba del auge gastronómico del país.
Fueron 1.257 establecimientos seleccionados en la Guía Michelin 2025 (6 de ellos en Andorra) y un total de 292 presumiendo de las Estrellas (1 en Andorra).
El evento contó con la participación del presidente del Gobierno regional, Fernando López Miras, que resaltó que acoger la Gala de la Guía Michelin es “hablar de la excelencia en la gastronomía”, así como puso en valor que “nuestra tierra está viviendo uno de sus mejores momentos en el deporte, en la cultura, en la música y también en la gastronomía”.
“Acoger una cita de la importancia de la Gala de la Guía Michelin es sinónimo de excelencia, y un reconocimiento a una Región que ofrece el mejor producto, los mejores profesionales y una experiencia inolvidable”, señaló el presidente.
Precisamente, sobre los chefs de la Región que ya son referencia nacional e internacional, López Miras afirmó que “han sabido tratar los productos de una manera excelente”, y que “han sabido ser los mejores embajadores dentro y fuera de la nuestra tierra, siendo la mejor carta de presentación de la Región de Murcia”.
El máximo responsable autonómico también destacó la importancia de la gastronomía para complementar la oferta turística de la Región, ya que se trata de un atractivo que ha irrumpido con mucha fuerza a la hora de atraer visitantes.
En cifras, el sector gastronómico da empleo directo a 45.000 personas en la Región y tiene un impacto económico de 700 millones de euros al año, lo que viene a refrendar que el turismo asociado a la gastronomía es uno de los productos más demandados de la Región de Murcia.
Esta cita es un evento anual en el que se dan a conocer las denominadas ‘Estrellas Michelin’, concedidas a restaurantes que han destacado por su calidad, creatividad y excelencia gastronómica. Por tanto, se trata de uno de los acontecimientos de referencia en el ámbito de la alta cocina, y durante el mismo también se entregan las distinciones denominadas ‘Estrellas Verdes’ (a establecimientos comprometidos con la sostenibilidad), los ‘Bib Gourmand’ (se valora la relación calidad-precio del local) y los premios especiales de la selección española 2025.
Una estrella Michelin más para la Región de Murcia
Durante la Gala de la Guía Michelin se dio a conocer que el restaurante Frases, en Murcia, consiguió una estrella Michelin. Este galardón se suma a las cuatro estrellas Michelin que ya hay en la Región de Murcia, en concreto, las dos con las que cuenta el chef Pablo González-Conejero de Cabaña Buenavista; y las de María Gómez de Magoga y Juan Guillamón de Almo, ambos con una estrella.
La selección 2025 de la Guía Michelin España de un vistazo
3 Estrellas: 16 restaurantes (1 novedad)
2 Estrellas: 33 restaurantes (3 novedades)
1 Estrella: 242 restaurantes (32 novedades)
Estrella Verde: 57 restaurantes (9 novedades)
Bib Gourmand: 213 restaurantes (15 novedades)
Recomendados: 747 restaurantes (85 novedades)