La cerveza artesana murciana Cátedra Beer obtiene el segundo premio en el Barcelona Beer Challenge
El BBC ha tenido lugar el pasado fin de semana en la ciudad condal y se ha convertido en un evento de referencia en el Sur de Europa. Esta edición ha contado con una asistencia récord de más de 35.000 personas y en la que han participado 218 fábricas de cerveza con un total de 1.112 referencias distintas procedentes de 22 países de todo el mundo.
“Cátedra Beer es una cerveza con sabor, gustosa y tradicional” era la carta de presentación de esta joven cervecera murciana en la lista de cervezas del festival donde los visitantes pudieron degustar una Cátedra de barril en uno de los 150 grifos instalados.
Los premios son otorgados por un jurado profesional compuesto por 52 miembros, todos ellos acreditados con la certificación BJCP (Beer Jutge Certification Program), de los cuales la mitad procedían de fuera de España. El certamen tiene como objetivo situar la cerveza de calidad en un nuevo escalón de reconocimiento y visibilidad en nuestro país.
Eduardo Cano, maestro cervecero y responsable de Cátedra Beer, ha manifestado estar “orgullosos del reconocimiento y de traer una medalla a la Región de Murcia para contribuir a situarla en el mapa craft nacional” además de que “hemos apostado por una cerveza artesana de calidad orientada al gran público y capaz de maridar con la gastronomía local”. Ha querido mostrar su agradecimiento a todos os que le han ayudado a obtener este importante premio, destacando a su familia, clientes, proveedores, y a Manuel Rubio, ingeniero químico, socio de la empresa y asesor técnico en el proceso de elaboración de la cerveza.
Cátedra Beer lleva más de tres años produciendo, creciendo de forma sostenible ya que según Eduardo Cano, “tener la producción controlada es la única forma de elaborar una cerceza exquisita y que sea siempre exactamente la misma”. Cátedra Beer se puede encontrar en una selección de los mejores restaurantes de la Región de Murcia, aquellos que apuestan por el maridaje con cerveza en sus elaboraciones y en los principales locales de cervezas artesanas. También se encuentra disponible para su compra online en su web