Sergio Gallego, director del Mercado del Sol

Sergio Gallego, director del congreso Murcia Gastronómica, de las ferias GastroTours y de La Brújula del Gourmet, es también crítico gastronómico del diario La Verdad y co-director de Fuego Amigo, una consultora gastronómica internacional. Colabora con revistas especializadas como Gastronosfera y en Cope Murcia, además de elaborar la guía de restaurantes Los 50 Imprescindibles de la Región de Murcia y ser profesor de comunicación en el grado de Gastronomía de la Universidad Católica de Murcia (UCAM). Domina perfectamente el mundo de la gastronomía y como anécdota podemos señalar que ha sido pinche de cocina de Quique Dacosta y Arzak.

RYA Residencias es una empresa especializada en la promoción, gestión y explotación de residencias universitarias, mercados de abastos y gourmet y hostels.

El Mercado del Sol (www.mercadodelsol.es 682 808160--91 490 47 53,), que abrirá sus puertas el próximo 25 de agosto, dispone de 35 puestos, restaurantes, zona de copas y ludoteca infantil. Será el primer mercado gastronómico de la Región y ocupa 1.700 metros cuadrados, las tres plantas del histórico edificio Almacenes Bertrand, situado en el centro de Lorca, entre las calles Pio XII y Cubo. En su rehabilitación y puesta a punto del Mercado del Sol se ha invertido más de un millón de euros.

Actualmente solo quedan disponibles algunos de los locales, que se entregan completamente equipados, a falta únicamente de la pequeña maquinaria específica de cada negocio.