Pablo Flores: “En el CTNC contribuimos al desarrollo sostenible aprovechando los recursos que tenemos y minimizando el impacto sobre el planeta”

El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación trabaja, actualmente, en siete proyectos de investigación “más sostenibles, seguros y eficientes con el medioambiente”, tal y como ha afirmado Pablo Flores, director general del centro.

“Nuestros investigadores apuestan, así, por la econinnovación como punta de lanza para minimizar el impacto ambiental, yendo más allá de la normativa legislativa reguladora”, ha añadido el director del centro quien ha resaltado los beneficios de los últimos proyectos puestos en marcha por el equipo de investigadores del Centro que han avanzado en productos y formas de trabajar “contribuyendo al desarrollo sostenible, aprovechando los recursos que tenemos y minimizando el impacto sobre el planeta”.

“Nuestro compromiso con la protección del medioambiente es firme y nuestra apuesta clara”, ha subrayado Pablo Flores para poner en valor los proyectos actuales en los que “estamos trabajando validando tratamientos que eliminen contaminantes emergentes en aguas residuales de acuerdo con la normativa europea actual de reutilización que permitan obtener compuestos de interés”. Así, ha citado como ejemplo el proyecto Aquarox que “estudia la efectividad de tecnologías alternativas como la electrolisis química, con elevado poder de oxidación de compuestos orgánicos, para la desinfección y eliminación de contaminantes emergentes de las aguas residuales”.

En la Región de Murcia, el agua es un bien muy escaso, somos líderes en reutilización y aprovechamiento, de ahí que el director del centro destaque el proyecto Go Huella Hídrica cuyo objetivo es conocer y comparar la eficiencia del uso del agua en el proceso de producción y comercialización de productos y actividad agroindustrial a través de herramientas digitales.

Asimismo, ha puesto el acento en otros proyectos como el Go Innoextract que extrae compuestos de interés en subproductos agroalimentarios para aplicarlos como bioestimulantes en plantas o alimentación animal o el proyecto RECUPERA que busca obtener hidrolizados que favorezcan su aplicación en la industria alimentaria tanto como ingrediente como para aprovechar sus propiedades tecnológicas en la elaboración de alimentos y en otras posibles actividades como la agricultura.

“La innovación, unida a la sostenibilidad medioambiental, es cada vez más importante y necesaria en nuestras vidas, convirtiéndose en uno de los pilares fundamentales de nuestra sociedad y de nuestra economía”, ha afirmado Pablo Flores para resaltar que “la I+D+i va ligada al desarrollo de nuevos productos con mejores prestaciones, a un mayor aprovechamiento de los recursos y la fabricación de productos fácilmente reutilizables así como la implementación de diseños de nuevos procesos que minimicen los residuos, es lo que conocemos como Ecoinnovación”.

El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación está comprometido con el medioambiente, trabajamos para su mejora, reduciendo residuos orgánicos, disolventes, eliminando pesticidas en aguas residuales y desarrollando envases innovadores que cuiden el planeta, esos son, entre otros, algunos de nuestros objetivos.

“Siempre nos ha movido la idea de innovar pensando en reducir la huella ambiental de los productos y los procesos, de ahí nuestro interés en apostar por este tipo de proyectos”, ha concluido.