Este lunes, la Sala de Catas de Estrella de Levante ha acogido la final del II Concurso de Tiraje de Cerveza organizado por la marca murciana. Las 10 personas finalistas, de los más de 372 candidatos y candidatas, se han dado cita en las instalaciones de la cervecera para disputarse el premio al mejor tirador o tiradora de cerveza en un acto conducido por el presentador Antonio Hidalgo.
La convocatoria para el concurso se lanzó el pasado 27 de abril a través de Bar Manager, aplicación que comparten todos los clientes de Estrella de Levante. Para participar, los hosteleros y hosteleras tan sólo debían de subir un vídeo en el que se les viera tirando una caña de cerveza. Como novedad, este año, se permitía la participación de diferentes candidatos y candidatas de un mismo establecimiento, así como se incluía en la búsqueda de la mejor caña a las provincias de Albacete, Alicante y Almería, además de la Región de Murcia.
La ganadora de esta segunda edición ha sido Aurora Escudero, del restaurante Larvi en Cartagena, recibiendo un cheque valorado en 2.000 euros. El segundo puesto ha sido para Daniel Gianluca, de Apicoco Bar & Grill en Playa Honda, y el tercero para Jose Alberto del Cerro del restaurante El Pollo Rockero de Javalí Nuevo, quienes han recibido 1.000 euros y 500 euros respectivamente.
El jurado de esta edición ha sido formado por Pachi Larrosa, periodista gastronómico; Albert Forges, responsable de Calidad de Mercado Horeca; Silvia Abenza, responsable de Calidad de Estrella de Levante; Cristina Marín, responsable de Ventas de Estrella de Levante y Luis Pérez, profesor de la Escuela de Hostelería y Turismo en IES La Flota.
Los jueces han tenido en cuenta diferentes criterios para puntuar los tirajes de los aspirantes como la técnica utilizada −apertura del grifo, inclinación de la copa, presión, etc.−, así como la presencia de burbujas, las buenas prácticas durante el proceso del tiraje o la presentación de la caña en barra, entre otros.
Además, a los videos más valorados por parte del público se ha entregado la mención ‘Bar Más Querido de Albacete, Almería y Región de Murcia’, siendo los premiados el bar Zayra Café de Albacete, el restaurante El Buen Sazón de Almería y el bar La terraza del gato de Cartagena.
Un concurso a través del cual Estrella de Levante quiere poner en valor el trabajo de los profesionales de la hostelería, así como la buena tirada de cerveza, para que sus seguidores y seguidoras puedan disfrutarla con todos sus matices.
