El evento, organizado por Estrella Levante y la Brújula Gourmet, reúne a expertos de primer nivel que dialogarán sobre la situación de la comunicación gastronómica en la era digital y abordarán las nuevas tendencias en este ámbito.
En esta edición, que contará con una parte presencial y otra online, participarán las escuelas de hostelería de Cartagena, Murcia, La Flota, de la UCAM, el Centro de Cualificación Turística y el Instituto Superior de Formación Profesional de Hostelería y Turismo Vesta.
“Los Molinos del Río acogerán este evento gastronómico, para poner en común las herramientas y conceptos actuales en materia culinaria, y para recordarnos que Murcia volverá a ser Capital Española de la Gastronomía en 2021”, destacó el alcalde José Ballesta.
Los ponentes de ‘Comersaciones’ serán Alberto Talavera, Gorak El Gorila, Andrés Rodríguez, Jorge Martínez y Sacha Hormaechea. El evento podrá seguirse en directo, por ‘streaming’, en el canal de YouTube de Estrella de Levante.
Además de Ballesta, la presentación ha contado con la presencia de la consejera de Turismo, Cristina Sánchez, el concejal de Turismo, Pedro García, el responsable de comunicación de Estrella de Levante, Yayo Delgado, y el coordinador de ‘Comersaciones’, Sergio Gallego. ‘Comersaciones’ está patrocinado por el Instituto de Turismo de la Región de Murcia (Itrem), bajo la marca de ‘1.001 Sabores’.
El evento se dirige a comunicadores, hoteleros, restaurantes, emprendedores turísticos y gastronómicos, marcas de artículos gastronómicos, productores de proximidad, cocineros y estudiantes de gastronomía y turismo. En la jornada los participantes tratarán, entre otras cuestiones, cómo el uso de diferentes soportes o plataformas mediáticas para la creación y difusión del contenido gastronómico y turístico incide de manera directa en la proyección nacional e internacional del arte culinario y, en concreto, de la gastronomía de la Región de Murcia.
La titular de Turismo agradeció a los organizadores de esta jornada, a cocineros, hosteleros y críticos gastronómicos el trabajo que llevan a cabo para posicionar la gastronomía de la Región de Murcia como un referente en todo el país. “Os preocupáis cada día por que las cualidades, calidad y excelencia de la gastronomía de nuestra Región sea comunicada, y esa es la mejor labor que podéis hacer para que sea distinguida”.
PROGRAMA DÍA 26
-9.30 horas. Intervención de Yayo Delgado, director de comunicación de Estrella de Levante.
-9.45 horas. Intervención de Cristina Sánchez, consejera de Turismo de la Región de Murcia.
-9.55 horas. Introducción a la jornada de Sergio Gallego, director de ‘Comersaciones’.
-10.00 horas. Intervención de Andrés Rodríguez, Director de la revista ‘Tapas’.
-10.50 horas. Intervención de Gorak El Gorila.
-11.30 horas. Descanso.
-12.00 horas. Intervención de Alberto Talavera, Responsable de prensa de Grupo Quique Dacosta.
-12.50 horas. Intervención de Jorge Martínez, Creativo Publicitario.
-13.40 horas. Intervención de Sacha Hormaechea, Cocinero y divulgador gastronómico.
