El ayuntamiento de Cartagena va a elaborar una Estrategia de Competitividad de Turismo Gastronómico con el nombre de 'Cartagena, Sabor Mediterráneo', para crear un producto turístico centrado en la cocina local que sitúe el municipio como un destino gastronómico de referencia, aprovechando sus productos naturales y elaborados, su tradición gastronómica y su sector hostelero.
“Esta experiencia servirá para hacer la primera auditoría en profundidad de las bases de la gastronomía de Cartagena, catalogar sus productos, tradiciones y recetas, y usar esa información para elaborar el primer catálogo completo de rutas y propuestas que atraigan turismo gastronómico a nuestro municipio”, ha dicho la alcaldesa, Noelia Arroyo, que ha recordado que se trata de uno de los proyectos del Plan Estratégico de Turismo que el ayuntamiento puede desarrollar gracias a haber logrado financiación de fondos destinados a fomentar la innovación y competitividad turística y a la colaboración con el sector con acciones “como la creación de la ‘Marca Excelencia Cartagena’ junto a Hostecar, que nos ha permitido mejorar la calidad del producto gastronómico”.
Para conseguir estos objetivos, el ayuntamiento ha licitado por un contrato por cerca de 210.000 euros dirigido a expertos del sector que deberán desarrollar los contenidos de la estrategia y desarrollar materiales para impulsar el desarrollo del sector, un plan de marketing y propuestas concretas para atraer y dirigir el turismo hacia la oferta gastronómica cartagenera.
Está prevista la elaboración del Catálogo 'Cartagena Sabor Mediterráneo' que incluirá un diccionario culinario, un calendario de productos de temporada, y se reunirá información sobre las actividades gastronómicas y recetas de Cartagena. Otra acción destacada es la creación de Rutas Gastronómicas, que ofrecerán a los turistas visitas a mercados locales, restaurantes típicos y clases de cocina, coordinadas con otros municipios para ampliar la oferta. También se presentarán los Platos Típicos de la Gastronomía Cartagenera mediante encuestas y actividades de participación.
En el proyecto será clave la creación de un Manual de Diseño de Experiencias Turísticas, que establecerá guías de buenas prácticas para ayudar al sector a su digitalización y modernización. La estrategia incorpora el uso de tecnologías avanzadas para mejorar la experiencia del visitante, como aplicaciones móviles y contenidos digitales específicos para la gastronomía de Cartagena.
El plan de marketing del proyecto incluye la creación de un logotipo y un manual de identidad corporativa, el desarrollo de un microsite específico para la gastronomía de Cartagena, y la organización de un evento tipo feria para presentar los productos locales. También se impulsará una red de ciudades gastronómicas mediterráneas para fortalecer la colaboración y promoción conjunta.
La Estrategia de Competitividad de Turismo Gastronómico de Cartagena tiene como objetivo no solo atraer a turistas de calidad, sino también fomentar la economía local y promover la sostenibilidad. El proyecto cuenta con la participación de productores, restaurantes, mercados y otros actores clave del sector para impulsar el desarrollo económico y social de la Región.
