El Gobierno regional destaca el valor de los proyectos de economía circular que están transformando el sector ganadero de la Región de Murcia. Así lo puso de manifiesto el secretario general de la consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Francisco González Zapater durante una visita a las instalaciones de la cooperativa ‘La Yerbera’ de Pozo Estrecho en Cartagena.
“Esta empresa es un modelo de sostenibilidad, economía circular y productos de proximidad que se desarrolla en el Campo de Cartagena. Conjuga la tradición en los procesos de elaboración con la innovación, y es un exponente de la agricultura y ganadería sostenible que se está desarrollando en esta zona”, afirmó Francisco González Zapater.
‘La Yerbera’ está formada por 20 ganaderos que tienen una cabaña de unas 1.800 cabras, de la raza murciano granadina, lo que les permite producir a la semana cerca de 8.000 litros de leche. Esta empresa ganadera se encuentra englobada en la Cooperativa de Agricultores y Ganaderos del Campo de Cartagena y su ganado se alimenta principalmente de los restos de los cultivos hortícolas y del suero que se produce en la elaboración de los quesos.
El secretario general de la Consejería también destacó el esfuerzo que hacen por dar a conocer la forma de producir del Campo de Cartagena y de la Región a través del proyecto Aula Yerbi que visitan tanto escolares como pasajeros de los cruceros que llegan al Puerto de Cartagena. “Quienes pasan por esta aula conocen de primera mano cómo trabaja la ganadería, cuáles son las técnicas de alimentación y los cuidados que les dan para garantizar la salud del ganado. Además producen sus propios quesos conociendo el proceso completo”, concluyó.
